Soppa denna årstid är enligt mig bland det godaste man kan äta. Igår kväll slängde vi ihop en riktigt god soppa som var enkel att göra. Dom enda ingredienserna vi använde är dom som ni ser på bilden nedan + lite olivolja och smör.
Vi stekte skivade champinjoner och paprika skuren i bitar i olja + lite smör. Saltade och pepprade. Under tiden så skalade och tärnade vi potatisen och lät den koka i havregrädden (iMat från Oatly) + lite buljong. När potatisen var mjuk tillsatte vi svampen och paprikan som fått yta + timjan. Smakade av och mixade lite lätt med stavmixer. Tillsatte någon matsked med ifraich precis mot slutet. Blev jättegott och enkelt. =)
Klaaaart =) Soppan blir väldigt matig och krämig och vill man ha den mer rinnig kan man bara tillsätta vatten när man ska koka potatisen.
Kommentarer
Älskar när du postar vegetariska recept! Mer av det , så sjukt tacksamt när man har middagstorka !
Men åh, så kul! Ska fortsätta med det, kram <3
WOW mums ser super gott ut!! Måste prova! Tack för tipset ♥
Jaa, gör det <3 kram
Såg så gott ut! Har du sett Vegorätt på SVT? Vad tyckte du i så fall? 🙂
Nej, har inte kollat på det alls faktiskt 🙂 kramar fina du
Åh måste testa detta, sämst på att laga mat… desto bättre på att äta den.
Den var såå god 🙂 kram
Men MUMS! Det där såg inte alls dumt ut! 🙂
Supergott 🙂 kram
Vad gott 😀
Jaa! 🙂
Hej! Har inte kommenterat här innan, men jag såg bilden på ig om make-Upen från Estee lauder, och att någon kommenterat att de testar på djur.. Detta stämmer ej!! (Jag är hudterapeut och jobbar på kicks) och kan tala om att inget märke som testas på djur får säljas på kicks! Finns dock märken som lyckats undgå regeln genom att betala kinesiska företag att testa deras produkter (då i Kina är det lag att djurtesta produkterna) exempelvis Mac! Men estee lauder gör inte detta, så släng inte sminket nu 😉 för övrigt så hittade jag din blogg för någon månad sedan och tycker du gör ett fint jobb Har till och med börjat laga lite vego mat här hemma
Men ååååh så underbart!! GLAD jag blir av att läsa detta 🙂 SÅ underbart! Tack för att du tog dig tiden att skriva detta och tack för så underbara ord 🙂 Kul att du börjat med lite vego där hemma haha 😉 KRAM