Här kommer två tips på snabb och enkel vardagsmat.

”Kyckling”gryta med soltorkade tomater:

Du behöver: 

• 1 paket sojabitar (eller kyckling då om man inte äter vego som jag)
• 1 burk smaksatt creme fraich (jag hade med fetaost och soltorkade tomater)
• 2 dl grädde
• 1 burk strimlade soltorkade tomater
• Grönsaksbuljong
• Vatten
• Salt, peppar
• Ris att servera till

Gör såhär: Koka ris. Stek ”kycklingen” och tillsätt sedan creme fraiche, grädde, lite vatten, grönsaksbuljong, soltorkade tomater + salt och peppar. Låt grytan koka ihop sig lite och servera med ris och grönsaker. Så gott och jättesnabbt!

Pasta med kräftstjärtar: 

Du behöver: 

• 1/2 purjolök
• 1 paket små tomater
• 1 klyfta vitlök
• 3 dl grädde
• 1 burk kräftstjärtar i lake (häll bort vattnet)
• 1 1/2 dl riven parmesan
• Citron (saften)
• Chiliflakes
• Salt, peppar
• Dill
• Pasta att äta till

Gör såhär: Koka pastan. Hacka purjolöken i små bitar och stek i olja tillsammans med vitlöken som du pressar i. Tillsätt chiliflakes och tomater som du delar i halvor. Häll på grädde, pressa i citron och låt koka ihop. Salta och peppra efter smak samt hacka i färsk dill och riven parmesan. I med kräftstjärtarna och servera sedan såsen med pastan.