Jag minns att jag rynkade på näsan när han berättade om denna maträtt för första gången och tänkte att det absolut inte kan vara gott då det är en så konstig blandning. Men tänk så fel jag hade. Blev en av mina favvo-vardagsrätter väldigt snabbt.
Du behöver:
– Ris
– Kyckling eller sojabitar
– Mango Chutney
– Mat eller grädde
– Paprika, morötter, haricots verts
– Västerbottensost
– Olja att steka i
– Salt, peppar, sambal oelek och curry
Gör såhär: Koka ris och stek sojabitar/kyckling. Blanda under tiden grädden med mango chutney, salt, peppar, curry och sambal. Har tyvärr inga exakta mått då allt höftades här hemma. Skala och hacka alla grönsaker i bitar. Sätt ugnen på 180 grader. När riset är klart och sojabitarna är stekta så läggs det över i en ugnsform med riset nedersta och bitarna ovanpå. Häll över gräddblandningen, lägg över grönsakerna och strö över osten. Ha kvar i ugnen tills osten har smält ordentligt. Såååå gott!
Nu ska jag åka och träna. Puss och kram/G
Kommentarer