Du behöver:

– Fyra ägg

– 2 dl mandelmjöl

– 4 msk kakao

– 1,5 tsk bakpulver

– 0,5 dl kaffe

– 20 dadlar

– 1 nypa salt

– 80 gram kokosolja

– Valnötter och proteinella att toppa med

Gör såhär: Jag smälte kokosoljan och kärnade ur dadlarna. Mixade sedan allt i en mixer tills smeten var slät och hällde ut i en form som jag smort med kokosolja och kakao. Toppade med hackade valnötter. Körde i ugnen på 185 grader i cirka 20 minuter. När kakan svalnat skar jag upp i bitar och smetade över lite proteinella.