Du behöver: 

En gul lök

En vitlöksklyfta

En riven morot

En msk tomatpuré

Oregano och basilika

En burk finkrossade tomater

Tre dl vatten

Två och en halv dl röda linser

Ett paket fetaost

Salt, peppar, en buljongtärning

Gör såhär: Skala och hacka löken. Stek i olja. Pressa i vitlöken och lägg  moroten. Stek tills allt är mjukt och har fått lite yta. I med lite tomatpuré och stek en stund till. I med vatten, krossade tomater, buljong + linser, fetaost och oregano och basilika. Låt puttra under lock tills linserna är mjuka, osten har ”löst upp sig” och smaka av med salt och peppar.

Så gott och enkelt! En riktig vardagsfavorit som går snabbt. Vi åt vår med sojabönspasta och barnen med vanlig pasta.