Testade en sådan god rätt förra veckan. Dock så var den inte alls bildvänlig men det viktigaste är ju att det smakar bra, hehe =) Men tips, tips om ni vill testa något annorlunda som ändå är omtyckt av stora och små.

Vi använde: 

En schalottenlök

Två klyftor vitlök

Ett paket krossade tomater

Ett paket fryst spenat (litet paket)

Ett paket svarta bönor

Ett paket halloumi

Ett par tomater (hade tre stycken)

En buljongtärning, salt, peppar

1 msk garam masala

Två msk tomatpuré

Två msk riven ingefära

Olja att steka i

Havregrädde

Gör såhär: 

Stek halloumin (som du skivat i bitar) i en stekpanna i olja. Hacka under tiden lök och vitlök samt ingefära och stek i olja i en egen kastrull. När det fått yta kan du lägga i tomatpuré och garam masala och steka en stund till. I med krossade tomater, grädde, buljongtärning, spenat och salta och peppra efter smak. Tillsätt svarta bönor (skölj av dom först) och den färdigstekta halloumin och rör om. Låt puttra ett tag. Servera med ris.

Som sagt.. Inte bildvänligt men väldigt gott 😉 Vi älskar ju indisk mat så det var perfekt.