Dag två på vår matsedel och det har gått så bra hittills. Jag har faktiskt lagat maten innan F kommit hem bara för att jag har varit så taggad på att få se slutresultatet så snabbt som möjligt. Det är spännande att testa ny mat! =) Iallafall så var detta också supergott så jag delar receptet här med er med. Även detta recept tog jag från COOP men ändrade om lite och tog det vi hade hemma.
Du behöver:
En morot (jag använde mig av en jättestor då vi gillar morot i mat, hehe)
En gul lök
Chiliflakes, salt, peppar, grönsaksbuljong
Olja
LIte ingefära
3 msk tomatpuré
Ett paket krossade tomater
Lite vatten
En och en halv dl havregrädde (iMat)
Ett paket svarta bönor
En halv lime
Ett paket halloumi
Garam masala-krydda
En vitlöksklyfta
Gör såhär: Riv moroten, hacka löken och pressa i vitlöksklyftan i en kastrull/gryta. Stek i olja tillsammans med chili flakes. Tillsätt ingefäran (jag pressade i den med en vitlökspress), tomatpurén och garam masala och sedan även vatten och krossade tomater + havregrädden. I med buljongtärningen och pressa i lite limesaft (detta kan man dock vänta med istället och göra precis efter att man har serverat – tror dom flesta gör så). Låt puttra i tio minuter och under tiden kan du koka ris och steka halloumi (som du tärnat innan) i olja. När halloumin fått färg så kan du tillsätta den i grytan och även hälla i bönorna. Smaka av med salt och peppar. Klart! =)
Egentligen ska man toppa med cashewnötter och kanske.. koriander? Men vi hade inte det hemma och maten såg så tråkig ut. Därav persiljan 😉
Kommentarer
Låter så gott! Ungefär hur många portioner blir receptet?💕
Ni lagar alltid massor av gott!😋
Kram
Oj jag minns inte men kanske 4-6 portioner beroende på hur mycket man äter 🙂 Stor kram <3
Vi brukar göra halloumistroganoff. Ungefär samma sås som till korvstroganoff förutom att det då är röda linser och halloumi i stället för korv. Det är såå gott, det receptet finns oxå på coop.se om du är intresserad av att prova det:) kram<3
Jaa, det har vi också gjort någon gång 🙂 det är såå gott verkligen! Och går så fort, kram <3
Godare med kokosgrädde ☺️
Vegansk hotpot är en annan favorit här hemma.
Åh tack för tips 🙂 <3 kram
Rubriken säger Tikka masala, ingredienslistan Garam masala, men ni använder kofta masala. Lite förvirrande? 😂
Haha som jag skrev tog jag lite av det vi hade hemma så det blev lite som det blev 🙂 Man ska ju ha garam masala krydda egentligen så därför skrev jag det. Vi hade bara kofta masala men tyckte det smakade typ samma, kram kram <3
Vilket bra tips! Jag blir alltid så inspirerad av era middagar. Så enkla att göra oftast, goda och vegetariska!!
Men så god jag blir!! kram <3
Åh, så gott det lät och såg ut! Sparar receptet! 🙂
Jaa, gör det 🙂 det var såå gott, kram