..Som inte ser så goda ut kanske men som är hur goda som helst! =) Supersnabbt vardagstips om man vill äta mättande, vegetariskt och billigt. Och så är det ju ingredienser som man typ alltid har hemma också. Vi har jämt krossade tomater i mängder och det kan man ju göra mycket gott av.

Böngryta med fetaost och grönkål: 

Du behöver:

Broccoli

Grönkål

Olja, salt, peppar, grönsaksbuljong, oregano

Fetaost

Blandade bönor på tetra

Finkrossade tomater

Gör såhär: Stek grönkålen och broccolin ett tag och häll sedan i dom krossade tomaterna, bönorna och fetaosten. I med buljongtärningen och resten av kryddorna och låt puttra ett tag. Vi serverade med kikärtspasta.

Böngryta med stora vita bönor och morot:

Du behöver: 

Morot

Krossade tomater

Havregrädde (iMat från Oatly)

Stora vita bönor

Olja, salt, peppar, chili, grönsaksbuljong, rosmarin, timjan

Gör såhär: Riv eller hacka moroten (vi hackade den denna gång) och stek i olja en stund. I med krossade tomater, grädden och bönor och kryddor och låt puttra. Vi serverade med råris och en stor sallad med fetaost, gurka, tomat, oliver och salladsmix.