Tycker att det är så roligt att det finns så många alternativ till det vanliga vetemjölet ute på marknaden. Dessa handlade jag hem när vi var inne på ICA igår och tänkte testa iallafall ett i veckan nu framöver. Har ni tips på goda recept med något av dom? Vi har testat att baka/laga mat med glutenfritt mjöl förr och det har inte resulterat i att det har blivit så gott tyvärr. Vi har lyckats EN gång och det var när vi gjorde en glutenfri pajdeg. Så ja, vi mottar gärna tips om ni har några på lager! =)
Kommentarer
Ett tips är att göra knäckebrödet som står på majsmjölspåsen, det är väldigt gott!
Får testa! Mums! Tack för tips <3
Kolla gärna min blogg. Scones på rismjöl! Dem är så sjukt goda
MUMS! Ska kolla in det 🙂 KRAM
Jag använder mig av Finax glutenfria mjöl. Även deras mixer, min favorit är landtbröd. Väldigt smidigt och jag tycker inte att utbudet på glutenfritt bröd är så jätte bra 🙁 Lite synd att det inte finns så mycket än. Men titta på Finax hemsida, där har dem många bra recept, när jag gör pannkakor till frukost så använder jag mig av lite grovt glutenfritt mjöl också. Känner att det mättar mer. Sen så tycker jag att glutenfria produkter är sååå mycket lättare att steka. Har aldrig misslyckats med en glutenfri pannkaka. Hoppas du hittar något som passar dig!
Men åh <3 tack snälla för tips 🙂 Ska helt klart testa sådana pannkakor 🙂 KRAM
Satt och kollade på Mitt Kök Bakar idag på morgonen, och där bakade hon glutenfri toscakaka, tänkte på ditt inlägg då.. 🙂
Det finns på deras hemsida mittkok.se..
Den såg jättegod ut verkligen,hon hade i rivet citronskal och citronsaft också..
Men gud så gott det låter 😀 det måste jag spana in! Tack för tipset, kram <3
Hejhej!
Jag bakade glutenfria scones för ett tag sedan och det blev SUPERGOTT! Dock blev degen lite kladdig, men med lite tålamod och vilja så går det!
Men mums så gott det låter! 🙂 KRAM <3
Hej! Vänd på majsmjölpaketet, där ska det finnas ett recept på fröknäcke som är hur gott och enkelt som helst! Jag brukar dock skippa fänkålsfrönen då jag inte gillar dem. Om receptet inte finns på baksidan googla ”fröknäcke majsmjöl risenta” (: ha en fin kväll! Kram
Men tack för tips!! 🙂 Ska spana in detta 🙂 KRAM och hoppas dagen blir fin <3
Vi gjorde en gång en fryst cupcake med en botten som var gjord på kokos eller mandelmjöl. Tyvärr hittar jag inte åt receptet nu men minns att iaf att den var någon slags glutenfri botten på antingen kokos eller mandel mjöl plus någonting annat jag ej minns. Sedan gör man typ som en glass/cheesecakeaktigt med färskost och finhackade jordgubbar. Det var mer ingredienser också men minns dem inte. Men har för mig att det inte var så mycket socker i och att den var rätt ”nyttig”. Det är no bake så man lägger i ett lager med botten i en muffinsform och fyll på med ”glassen” och in i frysen! Hur gott som helst. Ledsen att jag inte hittade åt receptet, har verkligen letat! Men ni kan ju ta det som inspiration till att komponera ihop eget 🙂 <3
Låter ju jättegott verkligen!! 🙂 Får kika efter något sådant!! 🙂 Verkligen jättetack för tips och stora kramar 🙂 <3
Havremjölet på bilden är nog inte glutenfritt, det måste vara ren havre 🙂 Det blir kontaminerat dels av hanteringen i fabriker och glutenfri havre får inte odlas på en åker där vete har odlats de senaste två åren. Sen får maskinerna aldrig ha skördat vete (eller råg eller korn) heller. 🙂
Jaha! Hade ingen aning 🙂 KRAM
Med havremjöl kan du göra supergoda scones! Googla glutenfria havrescones så kommer det upp från nillaskitchen, som för
övrigt har massor av bra recept! Med majsmjöl kan du göra fröknäcke, tortillas eller bröd! Man kan göra glutenfria våfflor osv. Bovetemjöl är supergott istället för vetemjöl i en kladdkaka!
MUMS så gott det låter, tack för tips och kram <3
Finax mjöl menar jag ju såklart! Köper Semper i så mycket annat så tänkte för en stund att även mjölet var Semper, men finax skall det stå
Ska testa det! 🙂 KRAM
Du måste prova Ida Wargs bananbröd!! Så sjukt saftigt och har blivit lika bra alla gånger jag har gjort det ☺️
Ska kika på det!! 🙂 Tack för tips och kram <3
Hej Gabriella!
Jag är själv gluten och rekommenderar Sempers mjöl om du behöver köpa motsvarigheten till vitt mjöl eller grovt mjöl. Allt annat är skit enligt min åsikt! Sen finns det ju som du säger mjölsorter som är naturligt glutenfria och där är jag själv ganska ny och har precis börjat experimentera själv med lite olika sorter. Får återkomma med tips kring det. Men jag skulle precis som någon tidigare rekommendera att väga istället för att mäta. Sen är fiberhusk eller phusilliumhusk ett måste i glutenfri bakning. Iaf till degar (alltså bröd, bullar och sånt. Inte kakor och andra bakverk. Tänk sånt som behöver jäsa) I glutenfri kost plockar man bort proteinet, det är egentligen det man är allergisk mot och det är även det som binder. Därför blir det lite mer svårhanterligt. Men tillsätter du husk så håller degen samman mycket bättre. Vanligt misstag är nämligen att man överkompenserar med mjöl annars och då blir det torrt. Vad gäller havre så har man kommit på för x antal årsen att man som glutenintolerant inte är allergisk mot havre men vanlig havre görs i samma fabriker och därför måste man köpa rent havre som finns bland dom andra glutenfria produkterna. När det kommer till bröd rekommenderar jag verkligen att göra bröd på havre. Det blir såå luftigt och gott! Ett annat bra tips som jag kan ge är att inte knåda degen så som man gör med vanlig deg utan istället bara lägga ut degen på bordet, dela upp den i rätt storlek och dutta med mjöl på utsidan så det blir hanterligt. Då blir det också fylligare och saftigare. Men det har kommit så mycket nytt det senaste. Såå roligt! Det bästa är nog att bara testa sig fram Lycka till! Kram!
Tack snälla du för tips och för att du delade med dig av all info <3 jätetgivande att läsa, stor kram!! <3
Jag är själv otroligt känslig för mjölk och gluten (har aldrig orkat kolla upp om det är en allergi då jag själv testat mig fram och insett att det varit boven) så jag lagar mat och bakar utan det. Igår la jag upp ett recept på Glutenfria pannkakor med banan i på min blogg och det lär bli ännu fler snart (har en paj i ugnen just nu). Så du får hemskt gärna kolla om du vill det. 🙂 kram!
Men mums så gott det låter! 🙂 Ska kolla in receptet någon dag framöver 🙂 KRAM fina
Glutenfritt mjöl är ju annorlunda än kokosmjöl, mandelmjöl osv… Det är glutenfritt men inte det typiska glutenfria mjölet. Jag har upplevt att baka med ”vanligt” Glutenfritt mjöl blir mycket bättre än mandelmjöl och kokosmjöl. Mandelmjöl är grynig och smakar mycket mandel så det påverkar smak mycket, sen är det väldigt mättande. Jag skulle rekomendera att använda det istället för det smakar mer som vanligt mjöl.
Ska kika på det!! 🙂 KRAM
dessa färdiga mixer från finax är ju dock inte så nyttiga tyvärr! Innehåller en hel del ”skit” 🙁
Fiberhusk och potatismjöl är super att blanda med glutenfria mjölet för att få en bra konsistens på degen/smeten. 🙂
Dock måste jag flika in att havre aldrig är 100% glutenfritt, tyvärr inte ens i närheten utav glutenfritt. Som oatlys produkter exempelvis innehåller upp till 100PPM gluten.
Tack snälla du för tips! 🙂 Hade ingen aning, kram <3
Har också testat lite nu på senaste tiden. Sist gjorde jag bara så att jag bytte mjölet mot glutenfritt och använde ett helt vanligt recept, då gjorde jag frallor till frukost och det blev nästan godare än vanliga tycker jag. har testat göra stekbröd också, så smidigt. Sök på glutenfritt stekbröd, både smidigt och gott!
Men gud så gott det låter! 🙂 Måste testa! 🙂 Stor kram och tack för tipset <3
Drömmar på majsmjöl är uunderbart gott!
Jaså!? Måste prova 🙂 KRAM <3
Om du gillar knäckebröd så kan du prova göra fröknäcke! Det är superenkelt och man använder sig endast av de frön man gillar, jag har gjort på (solroskärnor,linfrön,pumpakärnor och sesamfrön) man blandar endast dessa ingridienser med majsmjöl och lite rapsolja, kokande vatten så in i ugnen, det blir jättegott och är jättenyttigt! 🙂 stort tips 🙂
(Sök bara på fröknäcke på google så kommer exakta recept)
Ha de så bra! 🙂
Men tack snälla du för tips <3 stor kram och detsamma :)!
Har aldrig riktigt fattat denna hypen om glutenfritt, vad för effekter skulle det ha att äta glutenfritt? Menar det är väl främst för personen som inte tål gluten? Kram!
Jag upplever att jag får rätt ont i magen av gluten. Blir svullen osv. Mår bättre utan. F upplever samma sak <3 men det är nog olika, kram <3
Älskar dessa glutenfria mandelkakor ..
http://nouw.com/Nessaa/mandelkakor-22813908
Bästa paj degen enligt mig ..
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk psyllium
1 tsk havssalt
40 gram kokosolja
1 st ägg
MUMS <3 tack för tips!
Detta recept använder jag också, bästa! Gjorde en paj idag faktiskt, haha! Fast jag använde 50g snör istället.
Men åh! Måste testa! 🙂
Våfflor på majsmjöl! 😀
Men muuums <3
Hej! Ni borde köpa boken ”nytt bröd” och en bok från nillas kitchen som heter ”baka glutenfritt”
De har superbra recept på bröd som bakas naturligt glutenfritt. Det finns både enkla och lite klurigare recept som ex ett glutenfritt levain bröd. Hade aldrig klarat mig utan dem! Stort tips!
Jättetack för tips! Ska spana in den, kram <3
Fröknäcke med majsmjöl är jättegott och smidigt att baka.
Låter jättegott, tack för tips <3
Hej ☺
Jag är glutenallergisk. Jag bakar/lagar med finax mjöl. Ett tips är att väga mjölet. Deciliter funkar inte för glutenfritt mjöl blir för kompakt ☺
Smart! 🙂 Tack för tipset finis <3
Brukar göra bananpannkakor. för 2 personer: 2 bananer, 4 ägg, 2 msk kokosmjöl, 2 msk mandelmjöl, 1 tsk riktig vaniljsocker, lite agavesirap, 1/2 msk valfri olja (tar mat eller kokosolja) och en nypa salt. stek i valfri olja, mumma! brukar även sätta 1 msk kakao 🙂
Men så gott 🙂 ska tests det! 🙂 KRAM