Slängde ihop en riktigt snabb rätt för ett par dagar sedan som blev supergod! Kokade bara pasta och under tiden stekte jag portabello-svamp (som jag skurit i bitar) i olivolja, salt, peppar, chiliflakes, lite vitlökspulver (går nog att använda vanlig vitlök med men jag gillar inte det, haha) tills den fått mycket färg och yta. La i massor med spenat (funkar med både fryst och färsk)och stekte en stund till och efter det hällde jag på imat från Oatly och lät puttra. Hällde av pastan och blandade sedan ihop allt och klippte i massor med färsk persilja. Tog max sju minuter och jag blev supermätt =) Tallriken är från inwhite4you.se