Slängde nyss ihop sååå enkla bollar på kikärtor som var jättegoda. Blev en perfekt lunch och blev mycket över så att F har ett par matlådor! 

Det enda du behöver för 20 bollar är: 

– Två paket kikärtor (färdigkokta)

– Salt, peppar, olivolja, persilja (fryst går jättebra)

– Ströbröd

– Ett ägg

– Majs på burk

– Mjöl

Receptet påminner jättemycket om biffarna jag gjorde för någon dag sedan. Jag stavmixrade bara alla kikärtor i en bunke och lämnade lite bitar i då jag gillar det bättre än att slätmixa dom helt. Efter det rörde jag ner ett ägg och lite ströbröd och blandade även i salt, peppar och persilja efter smak. I med en halv burk majs och röra om allt ordentligt. Hettade upp olivoljan i stekpannan och rullade under tiden bollar som jag sedan rullade lite lätt i mjölet innan stekning. Hur gott som helst och blev ganska likt vanliga falafel till utseendet.

Åt med mathavre till! Är inte direkt min favorit men faktiskt helt okej och nyttigt. Så prova det om ni inte har gjort det förr! Och citronmajonäs såklart, haha. Har alltid det till hemgjorda biffar/bollar osv.