Till middag för någon dag sedan slängde vi ihop en så god paj med saker vi hade hemma. Har tyvärr inga exakta mått då vi alltid höftar men den blev sååå god =) Och otroligt enkel att göra.

Du behöver: 

Färsk broccoli (hade cirka en och en halv hemma)

Kantareller

Smör att steka i, salt, peppar

Smör till degen

Mjöl (vi hade bara vetemjöl hemma men funkar ju med vilket som helst)

iMat (havregrädde)

Creme fraich (vi hade en halv burk vanlig crème fraich och cirka en halv burk crème fraich med smak av franska örter)

Två ägg

Lite ost att toppa med. Vi hade vanlig prästost.

Gör såhär: 

Stek broccolin i smör tills den blir mjuk. Tillsätt svampen och stek allt tills det fått lite yta. Under tiden som det steker kan du göra i ordning degen. Vi blandade bara smör och mjöl tills det fick en bra konsistens och tryckte ut i en pajform. Förgräddade i 200 grader i ugnen i cirka sju minuter. Rörde ihop iMat, crème fraich, kryddor och ägg och hällde ner broccolin och svampen i det. I med allt i pajformen och toppa med ost och sedan skjuts in i ugnen tills allt får yta och börjar se klart ut.

Om ni undrar varför jag har citron till detta så är det för att jag klämmer citron över salladen när jag äter, haha. Citron är ju en av mina cravings denna graviditet så pressar det över all sallad jag äter, har i vatten om dagarna, har i té.. Ja, ni fattar =) Men det är väldigt gott som dressing på just sallad ihop med salt och peppar .