Många har frågat efter att jag ska visa vad jag äter under en dag och här kommer gårdagens måltider. Vi åt faktiskt inga mellanmål eller så utan vakande rätt sent för att äta lunch och åt sedan två måltider till under dagen + lite frukt på kvällen. Kan börja göra sådana här inlägg lite oftare då det varierar en hel del från dag till dag! Vissa dagar äter vi bara ett varmt mål per dag + massor av mellanmål medan vi andra dagar bara äter varm mat. Man kommer lätt ut ur tydliga rutiner när man är hemma tillsammans och kan bygga upp dagarna lite som man vill. Hur ser era matdagar ut?
Det första jag var sugen på när jag vaknade var hemmagjord pizza så det fick det bli. Degen: 2 och en halv dl vatten, en halv påse jäst för söta degar, 2 msk olivolja, en tsk honung och sedan tillsätter vi mjöl tills det blir lite tjockare. Man ser på konsistensen när man har tillräckligt med mjöl i. =) Som tomatsås blandar vi iMat fraich från Oatly + ketchup och sedan slänger vi på valfria grönsaker, toppar med ost, oregano, salt, peppar.
Efter en lång promenad i fina vädret så stekte vi upp falafel i olivolja och åt med spenat, majs, gurka, tomat, gul paprika och morötter + citronmajonäs.
Mot kvällen blev vi hungriga igen och då slängde vi snabbt ihop en sen middag. Vi stekte quornbitar i olivolja och curry, salt och peppar. Tillsatte pyttelite iMat från Oatly mot slutet och lät puttra. Skar upp lite grönsaker och åt i tortillabröd ihop med lite mangoraja-sås. Supergott och enkelt!
Kommentarer
Hur stor pizza blir det av degen?
En plåt 🙂
Åh va mycket gott <3 får alltid inspiration av all god mat här på bloggen 🙂 <3
Men så glad jag blir <3 STOR Kram <3
Jag brukar göra smoothie till frukost, sen en kopp kaffe på jobbet vid 10-tiden, lunch, oftast matlåda hemifrån, annars färdig soppa från mataffären, sen typ frukt eller knäckemackor på eftermiddagen och sen middag på kvällen när jag kommer hem, och kanske någon macka eller yoghurt senare på kvällen 🙂
Jag är en sådan person som måste ha lagad mat till middag, bara mackor funkar inte 😉
Det blir lite krock ibland då min sambo inte är så noga med lagad middag utan nöjer sig med mackor och yoghurt 😉
Tack för att du delade med dig 🙂 en sådan middag är ju också sååå god ibland 😉 kram
Kul att se, alltid nice med matinspo, speciellt vegetarisk!
Kul att du gillar 🙂 kram
Vad är det för knäckebröd ni har till falafeln? Det såg himla gott ut!
Finns på ICA MAXI! 🙂 Med chili och semamfrö – vilmas knäckebröd 🙂 kram
Vilket roligt inlägg 😀 Mer sådant! Jag får så mycket inspo av er matlagning för jag äter mest vegetariskt/veganskt här hemma 🙂
Ps Provade att göra bananpannkakorna i våffeljärnet. Gick super! 😀
Men kul att du gillar!:) Roligt! 🙂 Det är ju så smidigt, kram <3
Ser super gott ut 🙂
http://erikalindgren.com
JA 😀
Hej,
Tack för all vegetarisk inspiration du ger! Har börjat äta massvis med vegetariskt och tack vare dig fått dille på bönor och grönsaker i havregrädde..Fy så gott!! Fortsätt gärna med matinspiration 🙂
Vill dock – dels i egenskap av högstadielärare, men också i egenskap av 26årig tjej som tidigare haft matproblem där mycket grundade sig i nätets mathets – varna för att skriva för mycket om hur mycket du äter. Tänker – du är smal och verkar kunna äta vad som helst, men det beror ju på en vettig mängd av allt i så fall… Och ja, det är en känslig punkt för många. Hoppas du förstår vad jag menar utan att ta illa upp. Jag dreglar förresten de gånger du lägger upp foton på choklad..vad jag önskar att jag också kunde vara lagom!! (Jag är en allt eller inget-människa. Jag kan inte ta NÅGRA godbitar, då äter jag upp allt. Jag kan inte heller äta lite mat för då skriker magen snart efter mer..)
Nu upplever jag dock att jag funnit balans! Men jag vet ju vad det beror på – jag äter bra (och inget socker, mina höga sockervärden har sjunkit till låga, fina värden) för bebisens skull. Lättare att göra bra val när det man äter påverkar bebisen! (För jo, jag har dels haft perioder med för mycket socker..och dels perioder med nästan självsvält. Skulle aldrig kunna göra så mot mitt barn.)
Kram
Tack snälla! Blir så glad! 🙂 <3 Jag skriver ju ur mitt egna perspektiv. Anser inte att jag hetsar någon till att mer/mindre. Berättar bara ur mitt perspektiv då jag annars får frågor och får mer att besvara i kommentarsfältet. Tack för så fina ord och stor kram ! 🙂 <3
Hej, det gör du absolut inte heller, men tänkte att många unga som frågar om mat gör det utan att ha en hälsosam syn på mat..mer så! Kram
Förstår dig men hoppas du förstår mig med. Jag kan inte anpassa mitt innehåll i bloggen efter alla för då skulle det till sist inte finnas något att skriva. Jag delar med mig av mitt liv och vad jag gör/hur jag gör/vad jag äter/dricker/klär mig i osv 🙂 KRAM
Åh vad allt ser gott ut ! Har själv dåliga rutiner då jag går hemma så blir att man äter när man är hungrig liksom 😛 Är dålig på att laga lunch så brukar bara bli lagad kvällsmat 🙂
Låter ju jättebra ändå! 🙂 Så länge man är mätt, hehe 😉 KRAM
Mums! Ska genast kika in dina smoothie tips här nedan, är helt såld på detta ( Cravings ), nomnom! Stor kram!
Jamen gör det 😉 KRAM
Ja, gärna fler matinlägg!
Men så roligt 🙂 KRAM <3
Mmm så mycket gott :-)!
JAA ellerhur 🙂 <3