Du behöver:

– Ett paket halloumi

– Ett paket stora, vita bönor

– Haricots verts

– Ett paket körsbärstomater

– En förpackning pesto med basilika

– Någon matsked creme fraiche

– Babyspenat

– Pasta (jag hade glutenfri

– Citron att pressa över, olja att steka i, örtsalt, peppar, buljong att koka pastan i

Gör såhär: Koka pastan med en buljongtärning. Stek haricots verts och körsbärstomater i en stekpanna på sidan av. Salta, peppra osv. När dom är klara så lägg över i en stor skål/tallrikl och stek halloumi i samma stekpanna. Skölj ett paket vita bönor och häll över grönsakerna och passa även på att ta några nävar babyspenat, två skedar creme fraîche + ett paket pesto till skålen/tallriken. När pastan var klar hällde jag över den till tallriken med och blandade sedan om allt, smakade av med salt, peppar och citron. Sjukt snabb och god vardagsmat som alla i familjen tyckte om =)