Igår blev det mycket potatis, haha. Men det är ju aldrig fel. Vi äter inte det så ofta på vintern av någon anledning. Men på sommaren blir det betydligt mer och det är ju så gott. Speciellt om man gör den i ugnen tycker jag.

Lunch: Gjorde det enkelt för oss och slängde ner potatis, morot, grön paprika, zucchini, purjolök och kikärtor på tetra (som jag sköljde i vatten först) i en bunke, saltade, pepprade och ringlade över olivolja. Hade på lite persilja med. Och så in i ugnen på typ 180 grader. Hade allt där inne tills det fått färg. Blev supergott! Åt med hummus som sås.

Före ugnen

Efter ugnen

Middag: Vi köpte färdiga biffar/burgare. Älskar märket Ecco Gourmet då deras grejer känns naturliga. Innehåller inget ”konstigt” utan känns nästan som om man gjort dom hemma. Tips, tips! Åt med potatis i ugn och sallad + bearnaisesås. Lite lyxigare söndagsmiddag.