Du behöver: 

Champinjoner

Kikärtor

Broccoli

Röd paprika

Krossade tomater

En grönsaksbuljongtärning, olja, salt, peppar och basilika, flytande honung

Lite havregrädde (iMat från Oatly)

Gör såhär: 

Koka upp pastan och under tiden kan du steka upp alla grönsaker + champinjonerna (som du har skurit i små bitar) i lite olja tills allt har fått yta. Tillsätt dom krossade tomaterna och en liten skvätt havregrädde och flytande honung. Krydda efter smak och i med grönsaksbuljongen. Häll sedan i kikärtorna. Låt puttra tills det inte är så rinnigt i konsistensen och blanda sedan allt med pastan.

Mums! Hoppas det smakar =) Väldigt enkel vardagsmat som är perfekt i matlådor med.