Du behöver:

– Två paket linser

– Persilja, salt, peppar och citronsaft, olivolja

– Majsmjöl

Gör såhär: Mixa linserna med stavmixer och tillsätt sedan alla kryddor + lite olivolja och citronsaft efter smak. När du mixat ihop allt så tillsätter du mjölet så att du får en lagom kladdig konsistens som du kan rulla biffar av. Rulla till biffar, platta till lite och stek på rätt låg värme i olivolja. Stek på bägge sidor tills dom fått yta och tills biffen är genomvarm och servera med valfritt tillbehör. Vi åt våra med ris, lite sås, babyspenat och tomater.

Jag använde mig av färdigkokta linser och blandade dessa två. Man kan absolut använda ”torkade” linser  med men då får man koka dom innan! =)

På spisen! Lite ojämna och olika men så är det ju med hemlagat tycker jag. Precis som det ska vara!

Det färdiga slutresultatet. Jättegott, nyttigt och enkelt! =) Dessa fick stå för gårdagens lunch.