Tänkte tipsa om en maträtt som är rätt populär här hemma! Superenkel att slänga ihop, nyttig, vegansk och mättande. F älskar den och har alltid massor av sweetchilisås till! =)
Du behöver:
– Zucchini
– Aubergine
– Paprika
– Kikärtor
– Blomkål
– Färska champinjoner
– Curry, salt, peppar, spiskummin, chilipulver, olivolja
Gör såhär:
Skär alla grönsaker + champinjonerna i småbitar och stek i olivolja. När allt har fått yta – häll över havregrädden (Kan VARMT rekommendera just iMat från Oatly i all matlagning! Vi köper aldrig någonsin matlagningsgrädde längre och konsumerar på så vis väldigt lite mjölkprodukter jämfört med många andra. Snällt mot både djur och natur! Så verkligen ett varmt tips! Och smakar jättegott i mat också, superkrämigt och fräscht! TIPS!) Sen kryddar vi bara med kryddorna (mest curry) och efter det får det puttra ett tag. Serveras med ris, couscous, bulgur eller liknande och i detta fal hade vi helkornsbulgur till. Supergott och enkelt =)
Kommentarer